“Furbein” LAMBRUSCO – Cartone da 6 Bottiglie
Technical
“Furbein” in dialetto bolognese significa furbino. Vino rosato frizzante, che grazie alla sua freschezza e facile beva, ti trascina a finire in allegria la bottiglia. Un vino che non può non essere condiviso con gli amici.
DENOMINAZIONE
Emilia Lambrusco rosato frizzante
VITIGNO
Lambrusco grasparossa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot, 4000 piante per ettaro
Vinificazione
Raccolta a mano delle uve, diraspatura e pressatura. Il mosto rimane a contatto con le bucce per qualche ora, in modo da ottenere un colore rosato brillante. Il mosto svolge la fermentazione in vasche di acciaio, dove poi riposa per 6 mesi. con l’arrivo della primavera viene messo in bottiglia dove avviene la rifermentazione, con tempi di affinamento dai 3 ai 4 mesi. Successivamente avviene la sboccatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa intenso, al gusto percepiamo note di fragoline di bosco. Ha un’ottima acidità e chiude con un finale minerale e sapido. Al naso sentiamo note di frutti di bosco, more, con sentori floreali.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo con salumi e formaggi stagionati. Si abbina bene con primi e secondi piatti di pesce caratterizzati da grassezza che viene bilanciata elegantemente grazie all’acidità che caratterizza questo vino.
Servito a 10°C
